Рубрики

Травы при заболеваниях

И ещё..

Статьи из журналов по темам

Огуречная трава

Автор:

Бораго- огуречная трава

Незаслуженно забытое огородное растение с ценными и уникальными целебными свойствами. Огуречная трава – воспоминания моего детства. Сейчас редко встретишь бораго на огородах. Но в 60е годы самого понятия “тепличные огурцы” для нас не существовало, первые весенние салаты и окрошка делались обязательно с огуречной травой.

Огуречная-трава О кулинарном использовании попозже, пока именно о пользе для здоровья. Огуречная трава, бораго (от латинского Borago officinalis), бурачник обыкновенный (научное название) все это одно и то же. В русскоязычной литературе сведений очень мало, ни в одном из имеющихся у меня справочников не упоминается.

Впервые меня заинтересовало бораго лет 20 назад, еще и фитотерапией тогда не занимался. Это была книга ”Лечение соками”,  об огуречной траве там была почти поэма. К сожалению книгу “зачитали” друзья и пришлось по крупицам собирать информацию.

Свежие и сушенные листья, цветы применяются:

1. Отхаркивающие средство при простудах и гриппе, особенно рекомендуется детям.

2. Стимулирует работу надпочечников (природный кортизон)

3. Усиливает диурез

4. Для регулирования менструального цикла

5. Применяется в косметике

6. При лечении ревматизма и кожных заболеваний (наружно)

7. Как успокаивающее и в тоже время тонизирующее средство

Растение имеет хорошую репутацию за его благотворное влияние на ум, используется, чтобы развеять тоску и вызывает хорошее настроение (сайт “Растения для будущего” http://www.pfaf.org/).

Я не знаю растительного средства, которому мог бы дать такую характеристику. Особенно если учитывать безвредность огуречной травы.

Вся надземная часть огуречной травы содержит много слизи и снимает спазмы, эти качества и подходят для устранения кашля. Обычно использую для этих целей алтей, дикие герани, коровяк, и мать-и-мачеху. Но у всех этих трав есть свои особенности и недостатки. Для детей лучше всего подойдет бораго.

Мне известно о содержании веществ, аналогичных кортизону, только в семействе пасленовых и все эти травы достаточно ядовиты. Своеобразный вкус варенного картофеля “в мундире” появляется именно благодаря содержанию такого вещества.

Отдельно остановимся на последнем, седьмом пункте перечня применения огуречной травы. Все известные мне тоники (элеутерококк, аралия, кофе и другие) вызывают возбуждение нервной системы. Успокаивать и тонизировать могут только лист земляники лесной и цвет кипрея, но их действие гораздо менее выражено чем у Borago officinalis. бораго

Применение огуречной травы

Конечно хорошо применять свежевыжатый сок. Это доступно только в летнее время. Для продолжительного хранения он консервируется 1:1 40% спиртом. Листья и цветы можно сушить. Правильно высушенное сырье сохраняет свои свойства в течение года.

Для приготовления чая листья и цветы бораго залить кипятком в обычной кружке (200 мл). Настоять 15 минут и выпить. При использовании свежей травы заполнить 1/3 кружки. Высушенное сырье – столовая ложка без верха. Консервированный спиртом сок – чайная ложка на 150 грамм воды.

Пить можно только одну порцию в день, в утренние часы. В случае лечения простуды можно 3 чашки в день, но не дольше 3 дней. Хотя противопоказаний особо нет, в отдельных источниках указывается на возможность нанесения вреда печени при значительных передозировках. Во всем необходима мера.

Бораго в кулинарии

Огуречная трава конечно прежде всего салаты и окрошка. Здесь необходимо знать небольшую тонкость. Листики у бораго шершавые и грубые, и если их просто нарезать, есть будет неприятно. Резать надо очень тоненькими полосками, высыпать в мисочку, слегка посолить и подавить толкучкой или пестиком. Запах свежих огурцов значительно усиливается и листочки теряют грубость.

Моя мама точно также перетирала зеленый лук, укроп и петрушку. На внешнем виде окрошки такая процедура не сказывается, а салат немного теряет внешней привлекательности. Зато на сколько вкуснее становятся эти блюда!

При употреблении в пишу соблюдать меру. Полезно, не значит каждый день есть огуречную траву в непомерном количестве.

Интересная статья о тонизирующих способностях бораго давно размещена мною в рубрике “Из журналов”, к сожалению осталась не замеченной. Посмотрите действительно интересный рассказ Растительные антидепрессанты

TEXT.RU - 100.00%

31 января 2015    
Мое мнение может полностью противоречить принятым медицинским канонам и не является прямым руководством к действию. Любая статья на сайте - это повод для размышления и принятия собственного решения!!!
Метки: , Рубрика: Свойства лекарственных трав.

Похожие статьи

обсуждение

  1. Дмитрий:

    Постоянно выращивали огуречку на даче (ну как… сама росла :)), но года два назад вымерзла под чистую. В следующем году собираюсь грядку восстановить. Почему нельзя ее часто есть? Она же, вроде, безвредна совершенно, во всяком случае в свежем виде?.. Если честно, обожаю ее, предпочитаю огурцам. Могу поделиться, т.ск. собственными кулинарными „изысками” — во-первых, при варке щавеля (суп) бросить 2-3 листика на небольшую кастрюлю — вкус становится гораздо насыщеннее. Салаты делали так — мелко порезав, посыпали солью и добавляли чуть-чуть уксуса, затем мять и оставить на часик. А еще делали салат-напиток: листья огуречки перемолоть на мясорубке, чуть посолить и полученную массу залить в ополовиненую бутылку кефира. Очень приятно перед сном или в качестве легкого перекуса.

    • Андрей:

      Дмитрий, спасибо за отличный комментарий!

      • Дмитрий:

        Всегда рад ). Только все же меня волнует вопрос о «передозе». Насколько это опасно? Дело в том, что по детству летом ел ее буквально ежедневно. Под спиртом — само собой, увлекаться не следует, но именно свежая огуречка в салатах навредить может?

  2. Семена огуречной травы бораго из Голландии покупала здесь http://fin-cemena.ru/product/ogurechnaja-trava/

  3. С.М.:

    Когда-то на даче я садила это растение, и мне очень оно нравилось запахом. Но применяя в салатах, немного разочаровалась в грубости листьев, не догадалась помять. Теперь поняла свою ошибку в приготовлении. Посажу опять.
    АНДРЕЙ! БЛАГОДАРЮ за раскрытие этого растения!!!!!!!!!!!!!!!!!


оставить комментарий или два