Рубрики

Травы при заболеваниях

И ещё..

Статьи из журналов по темам

Овсяный кисель

Автор:

Овсяный кисель

Хотя это средство не назовешь сбором трав, и информации в интернете довольно много, я все-таки приведу рецепт и опишу это замечательное средство.

Овсяный кисель или кисель Изотова настоящее русское изобретение. Пищевой продукт, кисель, превосходящий по своим лечебным свойствам многие БАДы и лекарства.

Кисель

Овсяный кисель

Неоднократно я сам готовил этот кисель и пропивал его в профилактических целях. Конечно процесс приготовления довольно трудоемкий, но это окупается пользой и тем, что затратив время один раз, можешь пользоваться киселем до 20 дней. А если одновременно принимать и чаи из трав, например «Рецепты травяных чаев» то о многих заболеваниях вы просто забудете.

Польза овсяного киселя

Очищение организма от шлаков, улучшение работы кишечника, укрепление иммунитета и повышение работоспособности – все это под силу овсяному киселю. Применяют кисель Изотова при заболеваниях желчного пузыря, печени и поджелудочной железы, при заболевании почек. Поможет это средство  при гипертонии и диабете.

Помню свои ощущения, когда первый раз попробовал это блюдо. Такого приятного чувства в желудке я не испытывал ни от какой пищи. Было очень комфортно.

Овсяный кисель- рецепт

Овсяный кисель

В процессе приготовления

Пишу как делаю я. Килограмм овсяных хлопьев делится на две пятилитровые банки. Заливаю водой комнатной температуры. В каждую банку добавляю по 2\3 стакана кефира. Закрываю банки плотной материей, крышку один раз сорвало больше не экспериментирую.

В зависимости от температуры процесс брожения длится двое – трое суток. Чем дольше бродит закваска, тем более кислым по вкусу будет получаться кисель. Если поставить банки возле теплой батареи, то для брожения хватит и суток.

Самое хлопотливое, это промывка и получение концентрата. Я беру большую кастрюлю (есть в хозяйстве на 30 литров), дуршлаг и процесс пошел. Наполняешь дуршлаг на 2\3 и начинаешь промывать холодной водой. Ценность для нас представляет именно вода получаемая при процеживании и при промывке, именно для этого и нужна большая кастрюля. На хорошую промывку хлопьев из одной банки уходит примерно пять литров воды.

кисель из овсяных хлопьев

Можно приготовить кисель и так...

После окончания промывки хлопья можно скормить домашним животным. Даем воде, получившейся после промывки постоять полчаса. Будущий концентрат быстро оседает и через полчаса можно аккуратно слить верхний слой чистой воды. Желательно получить поменьше рабочей жидкости. У меня она обычно вмещается в одну пятилитровую банку.
Дать отстояться, полученному раствору сутки. Очень аккуратно слить воду (я использую пластиковую трубочку от “системы”). Оставшийся на дне концентрат переложить в емкость подходящего размера. У меня получается около литра концентрата. Концентрат хорошо хранится в холодильнике 20 дней.

В дальнейшем приготовление овсяного киселя не доставляет хлопот. Два стакана воды закипятить и тонкой струйкой влить 3-4 ложки концентрата,предварительно разбавив и размешав его в пол стакане воды. Ну и конечно помешивать обязательно. После того как кисель закипит, подержать на медленном огне 2-3 минуты. Процесс закончен.

Дальше воля вашей фантазии и вкусовых пристрастий. Можно добавить сливочное или подсолнечное масло, сахар и соль. Кто-то добавляет мед или варенье. Может что то придумаете сами.

Противопоказания

За все время овсяный кисель категорически не подошел только один раз, при атонии кишечника(состояние близкое к анорексии). Были сильные боли в кишечнике.
Не желательно применение киселя Изотова при очень высокой кислотности желудочного сока и язве желудка. Хотя в этом случае можно уменьшить время сбраживания и получит почти не кислый продукт.

9 декабря 2012    
Мое мнение может полностью противоречить принятым медицинским канонам и не является прямым руководством к действию. Любая статья на сайте - это повод для размышления и принятия собственного решения!!!
Метки: , Рубрика: Заболевания ЖКТ

Похожие статьи

обсуждение

  1. Спасибо за рецепт киселя много онём слышела хорошего. Овёс ещё используется в дерматологии. Отвар зёрен овса с шелухой при:склеродермии,облысении, пиодермиях, экземе, дермотозе,нейродермите.


оставить комментарий или два